Вначале все присутствующие могли посмотреть весьма познавательный фильм о производстве вина — от виноградной лозы до праздничного стола. Выступали днепропетровские коллективы, развлекали гостей песнями и танцами. Ауру веселья и радости создавало живое вино, разливаемое прямо в фойе из 60-литровых дубовых бочек, привезенных прямо из Крыма. После официальной части все, пришедшие на праздник, могли попробовать вино, выбрав его на свой вкус из трех представленных видов. Мало того, на память о празднике каждый получил небольшой подарок.
В холле можно было увидеть специально собранную многочисленную «коллекцию» вин-подделок, качество которых явно не соответствует заявленному на этикетке.
На винном балу были также озвучены результаты исследования Института винограда и вина «Магарач» по изучению влияния света на вина, разлитых в бутылки из стекла разного цвета. Оказывается, что бесцветное стекло совершенно не защищает вина от повреждающего действия света. Простым тому доказательством послужили прозрачные бутылки с вином, одна из которых простояла два часа на солнце — цвет напитка в ней явно изменился… Вина же всех типов, разлитые в бутылки из зеленого стекла, в результате действия света повреждаются значительно меньше и их применение является приемлемым для расфасовки винопродукции. Однако предпочтение отдают все же бутылкам из коричневого стекла. Исследования позволяют сделать вывод: применение бутылок из бесцветного стекла (которых в последнее время становится все больше на прилавках наших магазинов) для расфасовки вин всех типов является фактором существенного ухудшения их качества при воздействии света.
Так что на Празднике молодого вина можно было не только теоретически и практически познакомиться с различными сортами вин, получить эстетическое удовольствие от концертной программы, пообщаться, но и почерпнуть для себя много полезной информации.