Кишечные инфекции подстерегают нас повсюду. Грязная посуда, немытые руки, несоблюдение самых элементарных правил гигиены могут привести не только к тяжелым заболеваниям, но и к летальному исходу. Как же уберечь себя? Об этом рассказывает врач-эпидемиолог Днепропетровской областной санэпидстанции Анатолий Анчишкин.

Среди детей достаточно широко распространены заболевания острыми кишечными инфекциями. Слабый иммунитет — основная причина болезни. Перенесенное инфекционное заболевание наносит существенный вред здоровью ребенка.

Все виды кишечных недомоганий сопровождаются повышением температуры, расстройством пищеварения (тошнота, рвота, диарея) и острыми болями в животе. Эти признаки могут проявляться как одновременно, так и по отдельности.

Возбудителей кишечных инфекций много. Их объединяет путь заражения — через загрязненные продукты, воду и руки.

До 70% случаев заболеваний кишечными инфекциями — это попадание микробов в организм вместе с пищей.

Одним из благоприятных факторов для размножения микробов является высокая температура воздуха. Мясо, морепродукты, вареный рис, макаронные изделия, молоко, сыр и яйца — идеальная среда для быстрого увеличения количества возбудителей. За шесть часов одна бактерия размножится до 16 миллионов.

Приведу общие рекомендации для профилактики заболеваний. Особенно они важны для детей — несоблюдение простых правил может закончиться очень плохо.

Следуйте шести ключевым правилам по профилактике кишечных инфекций:

1. Мойте чаще руки.

2. Поддерживайте чистоту в доме.

3. Храните отдельно сырую и приготовленную пищу в целях недопущения переноса микробов с сырой пищи на готовую.

4. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты. При приготовлении мяса или птицы их сок должен быть прозрачным, а не розовым.

5. Храните продукты при температуре ниже 10°С.

6. Используйте безопасные воду и продукты.

И напоследок. Исключите из рациона малыша так называемые деликатесы — экзотическую пищу, грибы или домашние копчености. Помните: приобретение продуктов с рук, на пляже и на улице крайне опасно. Все необходимые для нормального развития вещества ребенок получает с обычной пищей.