Молодой картофель превратился в дорогой деликатес :: Новости

Эксперты утверждают, что овощ дорогой, потому что цена на старый урожай возросла. Но уже в конце мая — в середине июня картофель значительно подешевеет. Пока же стоимость его зависит только от спроса на так называемый премиальный товар.

«Если мы говорим о какой-то молодой продукции: первый картофель, первая капуста — то ее цена не зависит от того, какая себестоимость производства, это премиальный товар. Есть определенный процент прибыли за то, что это первый товар и люди готовы переплатить. Если спроса не будет, соответственно будут сокращаться цены, если спрос останется и при такой цене, то она будет держаться»,— прокомментировала ситуацию аналитик аграрного рынка Мария Колесник.